La rentrée à Marée, c’est mardi… Voici le menu!

Il reste encore quelques tables disponibles pour La rentrée à Marée, merci de RSVP au plus tard ce lundi.

Voici donc le menu pour les derniers indécis ($65 pour la communauté française, au lieu de $90 prix public, en mentionnant « cartable » à la reservation):

Amuse bouche: braised escargots with garlic and Pernod in gougere
1st: Bouchées à la reine, lamb sweetbreads, oyster mushrooms, caramelized pearl onion, sauce supreme in puff pastry
2nd: chilled poached salmon, interlaken grapes, dill flower, haricot vert, champagne vinaigrette
Palate cleanser: melon and cucumber granitas
3rd: Lapin aux Pruneaux, brandy, prunes, escarole, pomme Anna
4th: Marjolaine, layered cake, dacqouise, jaconde chocolate, praline, and vanilla cream

Pour les vins en accord, nous conservons un peu de mystère… nous visiterons plusieurs vignerons de Champagne, Alsace, Loire, Provence et Bordelais!

A Mardi!

flyer image

Cet article a été publié dans Aout, Divers, Evenement. Ajoutez ce permalien à vos favoris.

Laissez un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s